台北市 信義區 大安區 內湖科學園區 韓式拌飯 便當 推薦
台北韓式拌飯推薦「拼拼拌」創新外送 雲端選菜就像在店內
「拼拼拌」發揮韓式拌飯少油且菜色多樣的特色，瞄準女性上班族的需求，結合台式自助餐的型態建立韓式拌飯自主品牌。學習韓國人對SOP精準態度整合了韓食9種醬料配方發展出15種小菜，以中央廚房的模式確保每家店口味的一致性及工作效率。延續創造自己喜愛拌飯的品牌訴求，要把實體店面點餐上的自由及便利性搬上雲端。
特色雙層韓式拌飯便當 主餐及配菜自由混搭
「客人很喜歡看到滿桌的小菜慢慢挑選自己喜歡的菜色，不過一但變成外送這個最吸引人的特色就消失了」，業者說明，「很多熟客為了要選菜，會自己編號用Line傳訊息或用電話一個一個講。」店家需要為客人解決訂餐的難處，把實體店面點餐的自由度搬上雲端，讓客人輕鬆管理揪團訂餐的需求，也在過程中跟客人保持對話。
運用現成的網路電商工具提高外送的比例，為了要讓客人可以在網路上自由選菜實現「自組拌飯」的訴求，第一步從現成的問卷系統開始，目的是收集線上訂單；第二步建立Line社群，藉由對話來增加客戶的黏著度，也因此找到會下訂大量便當的客人。「不過看到了一個問題」，業者表示，「訂大量便當的客人很辛苦，主訂者要收集訂單，要問每一個人要吃什麼，要結算總金額，花很多時間在做這些事情，訂單過於複雜時還會特別整理成Excel表格傳送訂餐，每次收到這樣辛苦的成果我們心中就有滿滿的感激」。店家需要提供客戶更好的工具，讓客人能夠輕鬆的下單。
「拌飯募集中」提供 分散選菜 及 集中管理 的便利性
參考雲端廚房、網路與實體整合OMO（Online Merge Offline）概念後，「拼拼拌」相信與客人直接建立情感上聯繫還是服務業最基本的功課，要讓客人在線上也能體驗實體店面點餐上的自由及便利性，且應該從頭到尾都能直接與店家對話，而不是透過外送平台APP，自主設計開發「拌飯募集中」訂餐系統，主訂者只要在系統裡面建立訂單發出邀請，每一個受邀人收到通知就可以自己主動選菜，系統會全部自動歸入主訂單，主訂者不再需要一個一個便當到處問，系統會自動完成這些事情，最後回系統只要清點數量結單就完成。在上線前曾經邀請熟客測試系統，一般集單過程可能需要半天的時間，系統只花了10分鐘就完成一張20個客製化便當的訂單。